【キムチ部】新商品がリリース！「ぬか漬け麹キムチ」が誕生！

【キムチ部】

大阪偕星学園高校キムチ部と「ぬか漬けおと家」がコラボ！3つの発酵が生み出す「ぬか漬け麹キムチ」が誕生

大阪偕星学園高等学校キムチ部は、福岡県を拠点とする「ぬか漬けおと家」とのコラボレーションにより、新商品「ぬか漬け麹キムチ」を発売することとなりました。

今回誕生したのは、キムチ・ぬか漬け・麹という3つの発酵の力を掛け合わせた、新しいキムチです。

キムチの乳酸菌が生み出す辛みと旨み、麹菌と酵素による発酵の力、そしてぬか漬けならではの旨みとコク。それぞれの特徴を組み合わせることで、これまでにない味わいを目指しました。3つの発酵が織りなす「トリプル発酵」によって生まれた、新たな発酵グルメです。

生徒たちの挑戦から生まれた、新しい商品

本校のキムチ部は、日々の活動を通じて、食の可能性を探りながら新しい商品づくりに挑戦しています。今回のコラボレーションも、学校の中だけでは完結しない、企業との連携によって実現した取り組みの一つです。

専門的な知識や技術を持つ企業とつながり、新しい価値を生み出す。生徒たちの挑戦が、実際の商品となり、多くの方に届けられていきます。

商品の購入方法や販売に関する最新情報は、大阪偕星学園高校キムチ部および「ぬか漬けおと家」の公式Instagramにて発信しています。また、今後は大阪・福岡での催事やイベントへの出展も予定しています。販売情報や出展予定については、各Instagramをご確認ください。

生徒たちの挑戦から生まれた、新しい発酵のかたち。ぜひ「ぬか漬け麹キムチ」をお楽しみください。